Rau sạch là rau không phun thuốc?

Vấn đề rau bẩn rau sạch được nói nhan nhản trên truyền thông mỗi ngày, và là mối quan tâm hàng đầu trong tiềm thức của nhiều người tiêu dùng ở thành phố. Nhưng theo chúng tôi thì khảo sát thì có tới 90% những người tiêu dùng vẫn chưa thực sự hiểu rõ thế nào là rau sạch.

Một bác “nông dân phố” trồng rau trên sân thượng với mục đích có rau sạch ăn nhưng lại dùng đạm lân kali ( phân hóa học) mà không nắm rõ quy cách liệu lượng thời gian cách ly … vì bác chỉ đơn giản nghĩ, rau của bác không phun thuốc là rau sạch rồi.

Một bác “nông dân chính hiệu” ở quê, trồng rau bằng phân gà từ chuồng gà nhà mình rồi cũng nói rau mình là rau sạch vì rau nhà bác không phun thuốc.

Vậy cả bác nông dân phố và nông dân chính hiệu kia nói có đúng không?

Theo tiêu chuẩn của Vietgap- Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam, do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành đối với củ quả như sau: Rau an toàn là rau phải đạt được 4 chỉ tiêu sau:

  1. Không tồn dư thuốc BVTV: Nguyên nhân là dùng thuốc bảo vệ thực vật không đúng quy cách liệu lượng và thời gian cách ly hoặc thậm chí là dùng thuốc có hoạt chất không nằm trong danh mục cho phép của bộ nông nghiệp
  1. Không có vi sinh vật gây bệnh: Nguyên nhân thường có trong các loại phân chuồng (gà, bò, heo, dê….) chưa qua xử lý hoặc từ các nguồn nước tưới bị ô nhiễm.
  1. Không có dư lượng Nitrat, đây là tác nhân gây ung thư: Nguyên nhân là do dùng phân hóa học ( đạm) không đúng quy cách liều lượng, không cách ly thời gian trước khi thu hoạch.
  1. Không có kim loại nặng Asen, Chì, Thủy Ngân…. Cái này thường có trong nguồn đất, nước bị ô nhiễm hoặc thậm chí nếu phân bón không đảm bảo, được sản xuất từ những nguồn không đảm bảo cũng có thể bị các kim loại nặng.

Như vậy thì bác “nông dân phố” với cách trồng như trên có thể bị tồn dư hàm lượng Nitrat trong rau, nên rau của bác chưa phải là rau an toàn (rau sạch). Còn các “nông dân chính hiệu” thì dùng phân gà chưa qua xử lý có thể dẫn tới hàm lượng vi sinh vật gây bệnh từ phân lây nhiễm lên rau nên rau cũng chưa phải là rau an toàn ( rau sạch)

Dưới đây là các lưu ý cơ bản trong trồng rau để đảm bảo có rau an toàn

– Đất trồng: yếu tố quan trọng để trồng rau sạch, khi lựa chọn đất trồng rau cần tìm hiểu nguồn đất trồng phải an toàn, không chọn vùng đất gần các kênh, rạch, khu có chứa chất thải công nghiệp. Ngoài ra ở khu vực thành phố, để trồng rau sạch tại nhà một số người sẽ đi mua đất sạch hoặc giá thể về trồng cần xem kỹ thành phần phối trộn, các loại đất sạch có uy tín trên thị trường, tránh trường hợp chọn các loại đất, giá thể không có nguồn gốc rõ ràng có thể nhiễm chất độc do tích tụ từ đất, gây ra những nguy hại đến chính sức khỏe con người. Đất sạch Eco N1 là 1 trong những loại Đất Sạch Trồng Rau tốt nhất hiện nay. Bạn có thể xem thêm thông tin và liên hệ mua Đất Sạch Eco tại đây.

– Nước tưới: nước ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rau, nên chọn nguồn nước tưới đảm bảo sạch. Tuyệt đối không sử dụng nước thải sinh hoạt, nước từ ao hồ hoặc các vùng nguồn nước bị ô nhiễm tưới rau, vì trong các loại nước này chứa nhiều loại vi khuẩn, hóa chất độc hại, kim loại nặng,…gây hại đến sức khỏe của người sử dụng.

– Hạt giống: cần đảm bảo được độ sạch của hạt giống, bao bì sạch nguyên vẹn, có hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng.

– Phân bón: để trồng rau sạch nên sử dụng các loại phân hữu cơ, phân chuồng đã được ủ hoai, phân xanh, phân vi sinh để cung cấp chất dinh dưỡng sạch, tốt nhất cho cây. Việc sử dụng nhiều phân bón vô cơ có thể làm cho rau trồng xanh tốt hơn, tuy nhiên hiện nay phân giả ngày tràn lan hoặc việc bón quá nhiều dẫn đến dư lượng hóa học trong rau, tồn dư chất độc hại.

 

 

 

 

 

 

Hơn 3.000 lượt khách tham gia hội chợ ‘Nông nghiệp sạch’

Hội chợ giới thiệu, bày bán 350 loại nông sản sạch, chất lượng thu hút hơn 3000 lượt khách tham quan sau 5 ngày.

Chiều ngày 24/3, hội chợ nông nghiệp sạch chủ đề “Ngày hạnh phúc” khép lại sau 5 ngày mở cửa. Sự kiện thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng và các doanh nghiệp sản xuất theo định hướng nông nghiệp sạch. 14 gian hàng trong sân bảo tàng đã giới thiệu, bày bán những nông sản đặc sắc và chất lượng đến từ 63 tỉnh thành.

Hơn 3000 lượt khách tham gia hội chợ Nông nghiệp sạch - 2

Hội chợ “Nông nghiệp sạch” diễn ra từ ngày 20 đến 24/3 tại Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam, 36 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Các em nhỏ cũng được hướng dẫn tham gia sự kiện.

Ban tổ chức cho biết, trung bình mỗi ngày, hội chợ có khoảng 600 lượt khách tham quan, mua sắm. Kết thúc chuỗi sự kiện, có khoảng 3000 lượt khách đến tham quan, trải nghiệm và mua sắm nông sản sạch, 350 sản phẩm chất lượng được quảng bá tới người tiêu dùng; riêng mặt hàng khoai lang Gia Lai bán được trên 3 tấn sau 2 ngày đầu tổ chức.

Hơn 3000 lượt khách tham gia hội chợ Nông nghiệp sạch - 1

Du khách nước ngoài trải nghiệm nước ngâm chân của người Dao Đỏ tại hội chợ.

“Mỗi sản phẩm được giới thiệu đều mang theo tâm huyết của các đơn vị, với mong muốn chia sẻ thành quả nền nông nghiệp nội địa. Những mặt hàng được quan tâm tại hội chợ lần này là khoai lang Gia Lai, cá mòi Hải Phòng, thịt lợn giun quế – bỏng ngô Sóc Sơn… Ngoài ra, sản phẩm socola do doanh nghiệp Việt sản xuất cũng thu hút sự chú ý của du khách nước ngoài”, bà Trần Thị Yến Nga – đại diện Công ty cổ phần Nông Nghiệp Sạch (đơn vị tổ chức sự kiện) chia sẻ.

Được tổ chức từ ngày 20 - 24/3 tại Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam (36 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội)

Sản phẩm socola do doanh nghiệp Việt Nam sản xuất hấp dẫn khách tham quan.

Chị Nguyễn Thị Nguyệt (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ: “Đây là một chương trình hay và ý nghĩa, giúp người tiêu dùng có cơ hội tiếp cận với những sản phẩm an toàn, chất lượng, được sản xuất ở trong nước. Hội chợ là dịp để những người nội trợ mua sắm cho gia đình các nông sản sạch, đảm bảo”.

Hơn 3000 lượt khách tham gia hội chợ Nông nghiệp sạch - 3

Khoai lang Gia Lai là mặt hàng bán được nhiều nhất trong phiên chợ Ngày hạnh phúc.

Hội chợ Nông nghiệp sạch dự kiến được tổ chức mỗi tháng một lần với những chủ đề khác nhau. Ban tổ chức kỳ vọng, chương trình sẽ truyền tải thông điệp về việc sử dụng sản phẩm nông nghiệp sạch bảo vệ sức khỏe gia đình, cũng như những hiểu biết về nông nghiệp sạch và bảo vệ môi trường.

 

 

 

 

 

Tiêu chuẩn nghiêm ngặt của đậu bắp xuất đi Nhật

Để đảm bảo tiêu chí xuất khẩu Nhật Bản, đậu bắp phải trải qua 4 lần phân loại quả, 3 lần kiểm tra cùng nhiều yêu cầu khắt khe khác.

Tại nhà máy chế biến thủy sản Bạc Liêu, mỗi ngày có khoảng 25 tấn đậu bắp tươi chở về từ An Giang, Vĩnh Long được đưa vào sơ chế, cấp đông phục vụ xuất khẩu Nhật Bản.

Anh Tăng Hiếu Nghĩa – quản lý chất lượng tại nhà máy Chế biến Thủy sản Bạc Liêu cho biết, trong số những tiêu chí khắt khe của sản phẩm, chỉ tiêu về vi sinh là quan trọng nhất. Đối tác có thể lấy mẫu ngẫu nhiên kiểm tra đòi hỏi 100% sản phẩm tại nhà máy phải đáp ứng yêu cầu.

Sản phẩm đậu bắp tại nhà máy chế biến. Ảnh: Hương Giang

Sản phẩm cung ứng đi thị trường Nhật Bản khó tính nên đòi hỏi nghiêm ngặt từ giống, kỹ thuật chăm sóc, thu hái tới chất lượng. Để có đủ nguyên liệu đậu bắp, doanh nghiệp đã liên kết với người trồng tại An Giang, Vĩnh Long.

Anh Nghĩa cho biết, Vĩnh Long từ tháng 7 đến tháng 10 gặp mùa nước, khó trồng hơn khiến doanh nghiệp phải tìm thêm cơ sở tại An Giang.

Những vùng đất này trước kia bà con trồng cây ngắn ngày như ớt, dưa leo, hoa huệ sau đó mới chuyển đổi sang đậu bắp. Để thuyết phục nông dân tham gia mô hình liên kết, doanh nghiệp đã cung ứng giống, hướng dẫn kỹ thuật trồng cho năng suất và không tồn dư hóa chất, bao tiêu đầu ra với giá cam kết.

Ban đầu, doanh nghiệp mượn đất trồng thử nghiệm. Sau một vài vụ, thấy mô hình đem lại hiệu quả kinh tế, nhiều bà con bắt đầu tham gia, dần dần nâng tổng diện tích vùng nguyên liệu lên khoảng 150ha.

Dây chuyền rửa đậu bắp trước khi đưa vào sơ chế và hấp. Ảnh: Hương Giang

Theo anh Nghĩa, gây dựng vùng nguyên liệu là một trong những giai đoạn khó khăn nhất trong sản xuất. Anh nhớ lại, có thời điểm, cây đậu bắp bị thương lái Trung Quốc cạnh tranh phá giá, nhiều hộ đang hợp tác với công ty quay ra bán cho thương lái.

Người thu mua của công ty đến tận nhà thuyết phục nhưng nông dân không nghe. Công ty buộc phải cắt hợp đồng với những nông dân hủy kèo. Tuy nhiên, giá lên cao chỉ được 1-2 vụ, sau đó quay trở lại mức thấp. “Khi họ xin quay trở lại, để làm gương cho những hộ khác tôi buộc lòng không đồng ý, từ đó người trồng sợ không dám phá giá nữa. Suốt 8 năm nay chúng tôi đều mua với cùng một giá chưa từng giảm”, anh Nghĩa chia sẻ.

Làm được vùng nguyên liệu ổn định đã khó, các chỉ tiêu sản xuất tại nhà máy phải thực hiện nghiêm ngặt không kém. Từng khâu đều có nhân viên giám sát kiểm tra và theo dõi chặt chẽ.

Nguyên liệu sau khi đưa về kho được chuyển lên dây chuyền phân loại. Tại đây, 5 đến 7 công nhân túc trực mỗi người một công đoạn như loại bỏ quả sai kích cỡ, sai hình dáng, dị vật, chất bẩn… Sau đó, đậu bắp đạt chỉ tiêu được lựa lại lần nữa trước khi đưa vào sơ chế cắt đầu, rửa, hấp, làm lạnh, phân loại rồi mới cấp đông âm 40 độ C trước khi đóng gói.

Đậu bắp cấp đông ở nhiệt độ cấp đông. Ảnh: Hương Giang

Hiện, doanh nghiệp cung ứng khoảng 7 dòng sản phẩm đậu bắp chín gồm đậu bắp nguyên trái, các kiểu cắt lát, xay nhuyễn… Anh Nghĩa cho biết Nhật cũng trồng được nhưng năng suất thấp. Sản phẩm được người Nhật ưa chuộng bởi trong trái đậu bắp có chất nhớt tốt cho xương khớp.