Nông dân Khoái Châu liên kết trồng hơn 700 tấn nhãn sạch theo quy trình VietGAP

Tại những vùng quy hoạch, người dân được hướng dẫn chăm sóc, bao quả, phòng dịch hại cho nhãn theo quy trình VietGAP để tạo ra sản phẩm an toàn.

Xã Hàm Tử (huyện Khoái Châu) – một trong những vùng trồng nhãn lớn nhất của tỉnh Hưng Yên là xuất xứ của giống nhãn Miền Thiết thơm ngon nổi tiếng.

Nhãn Miền Thiết có đặc điểm quả to tròn, vỏ màu vàng sáng, cùi dày, giòn, vị ngọt đậm, thơm mát đặc trưng. Giống nhãn này cho năng suất tốt nên được nông dân ưu tiên lựa chọn canh tác.

Nhãn Miền Thiết năng suất tốt nên được nhiều nông dân ưu tiên lựa chọn. Ảnh: NVCC

Nhãn Miền Thiết năng suất tốt nên được nhiều nông dân ưu tiên lựa chọn. Ảnh: NVCC

Trước đây, nhãn chín muộn Miền Thiết chưa nhiều người biết đến. Sản phẩm chỉ tiêu thụ ở thị trường nội tỉnh, Hà Nội và một số địa bàn phụ cận phía Bắc. Thời điểm thu hoạch rộ vụ, sản phẩm thường bị thương lái ép giá, dẫn đến giá trị thương phẩm của nhãn Miền Thiết chưa cao.

Trước thực trạng đó, nhiều hộ dân ở Hàm Tử đã bắt tay thành lập tổ hợp tác, tiền thân cho HTX nhãn Miền Thiết hiện nay. Mục đích của hợp tác xã là tìm ra hướng đi mới trong việc hỗ trợ nhau trong sản xuất tập trung, đáp ứng các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm; tiến tới xây dựng thương hiệu, đưa sản phẩm của nhãn chín muộn Miền Thiết đến với đông đảo người tiêu dùng.

Muốn dòng sản phẩm chất lượng, ngay từ thời điểm mới thành lập (năm 2015), HTX đã xây dựng mô hình thâm canh theo chuỗi, sản xuất nhãn theo hướng an toàn. Đồng thời, hợp tác xã thường xuyên tiếp cận với các doanh nghiệp có nhu cầu thu mua rau quả tại hai thị trường lớn ở TP HCM và Hà Nội để tìm kiếm đầu ra.

Theo chia sẻ của anh Nguyễn Văn Thế – Giám đốc HTX nhãn Miền Thiết, 27 hộ thành viên hiện canh tác nhãn trên tổng diện tích 42ha; trong đó, có 22 ha đã được chứng nhận VietGAP. Vấn đề đất trồng và nước tưới luôn đảm bảo theo tiêu chí sạch. Về phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, HTX chủ động cung ứng các loại vật tư này cho bà con canh tác trong từng giai đoạn.

Anh Nguyễn Văn Thế là một trong những người gắn bó lâu năm với cây nhãn Miền Thiết. Ảnh: Bizmedia

Anh Nguyễn Văn Thế là một trong những người gắn bó lâu năm với cây nhãn Miền Thiết. Ảnh: Bizmedia

Toàn bộ sản phẩm đều nằm trong danh mục cho phép, có thương hiệu. Khâu này nhằm đảm bảo quản lý việc bà con sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón đúng chủng loại, liều lượng, không gây ảnh hưởng tiêu cực tới chất lượng của nhãn thành phẩm cũng như đất trồng. Ngoài ra, tại những vùng quy hoạch, người dân được hướng dẫn chăm sóc, bao quả, phòng trừ dịch hại cho nhãn trong mô hình theo quy trình VietGAP để tạo ra các sản phẩm an toàn.

Nhờ áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt; theo dõi, yêu cầu các hộ phải ghi chép đầy đủ việc sản xuất theo quy trình nên chất lượng nhãn Miền Thiết hoàn toàn đáp ứng nhu cầu của thị trường. Nhãn thu hoạch cho chất lượng thơm ngon, mẫu mã đẹp, được người tiêu dung ưa chuộng.

Những chùm nhãn Miền Thiết thơm ngon, mẫu mã đẹp, được người tiêu dùng ưa chuộng. Ảnh: NVCC

Những chùm nhãn Miền Thiết thơm ngon, mẫu mã đẹp, được người tiêu dùng ưa chuộng. Ảnh: NVCC

Từ khi chuyển sang chăm sóc nhãn theo quy trình VietGAP, chất lượng và mẫu mã sản phẩm nhãn chín muộn Miền Thiết đã không ngừng cải thiện. Nhiều thương lái đã chủ động tìm về để thu mua với giá cao hơn nhiều lần so với trước đây.

Để sản phẩm không chỉ tiêu thụ tại thị trường nội địa, tổ hợp tác còn chủ động giới thiệu nhãn với các doanh nghiệp thu mua nông sản như công ty VinEco và hệ thống siêu thị ViMac. Đồng thời, hợp tác xã tiến hành giới thiệu sản phẩm nhãn Miền Thiết sang các nước như Australia, Hàn Quốc, Nhật Bản…

Cũng theo anh Thế, sản lượng nhãn năm nay của HTX dự kiến khoảng 700 tấn và sẽ kết thúc vụ vào 1/10 dương lịch tới đây.

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Tiêu chuẩn nghiêm ngặt của đậu bắp xuất đi Nhật

Để đảm bảo tiêu chí xuất khẩu Nhật Bản, đậu bắp phải trải qua 4 lần phân loại quả, 3 lần kiểm tra cùng nhiều yêu cầu khắt khe khác.

Tại nhà máy chế biến thủy sản Bạc Liêu, mỗi ngày có khoảng 25 tấn đậu bắp tươi chở về từ An Giang, Vĩnh Long được đưa vào sơ chế, cấp đông phục vụ xuất khẩu Nhật Bản.

Anh Tăng Hiếu Nghĩa – quản lý chất lượng tại nhà máy Chế biến Thủy sản Bạc Liêu cho biết, trong số những tiêu chí khắt khe của sản phẩm, chỉ tiêu về vi sinh là quan trọng nhất. Đối tác có thể lấy mẫu ngẫu nhiên kiểm tra đòi hỏi 100% sản phẩm tại nhà máy phải đáp ứng yêu cầu.

Sản phẩm đậu bắp tại nhà máy chế biến. Ảnh: Hương Giang

Sản phẩm cung ứng đi thị trường Nhật Bản khó tính nên đòi hỏi nghiêm ngặt từ giống, kỹ thuật chăm sóc, thu hái tới chất lượng. Để có đủ nguyên liệu đậu bắp, doanh nghiệp đã liên kết với người trồng tại An Giang, Vĩnh Long.

Anh Nghĩa cho biết, Vĩnh Long từ tháng 7 đến tháng 10 gặp mùa nước, khó trồng hơn khiến doanh nghiệp phải tìm thêm cơ sở tại An Giang.

Những vùng đất này trước kia bà con trồng cây ngắn ngày như ớt, dưa leo, hoa huệ sau đó mới chuyển đổi sang đậu bắp. Để thuyết phục nông dân tham gia mô hình liên kết, doanh nghiệp đã cung ứng giống, hướng dẫn kỹ thuật trồng cho năng suất và không tồn dư hóa chất, bao tiêu đầu ra với giá cam kết.

Ban đầu, doanh nghiệp mượn đất trồng thử nghiệm. Sau một vài vụ, thấy mô hình đem lại hiệu quả kinh tế, nhiều bà con bắt đầu tham gia, dần dần nâng tổng diện tích vùng nguyên liệu lên khoảng 150ha.

Dây chuyền rửa đậu bắp trước khi đưa vào sơ chế và hấp. Ảnh: Hương Giang

Theo anh Nghĩa, gây dựng vùng nguyên liệu là một trong những giai đoạn khó khăn nhất trong sản xuất. Anh nhớ lại, có thời điểm, cây đậu bắp bị thương lái Trung Quốc cạnh tranh phá giá, nhiều hộ đang hợp tác với công ty quay ra bán cho thương lái.

Người thu mua của công ty đến tận nhà thuyết phục nhưng nông dân không nghe. Công ty buộc phải cắt hợp đồng với những nông dân hủy kèo. Tuy nhiên, giá lên cao chỉ được 1-2 vụ, sau đó quay trở lại mức thấp. “Khi họ xin quay trở lại, để làm gương cho những hộ khác tôi buộc lòng không đồng ý, từ đó người trồng sợ không dám phá giá nữa. Suốt 8 năm nay chúng tôi đều mua với cùng một giá chưa từng giảm”, anh Nghĩa chia sẻ.

Làm được vùng nguyên liệu ổn định đã khó, các chỉ tiêu sản xuất tại nhà máy phải thực hiện nghiêm ngặt không kém. Từng khâu đều có nhân viên giám sát kiểm tra và theo dõi chặt chẽ.

Nguyên liệu sau khi đưa về kho được chuyển lên dây chuyền phân loại. Tại đây, 5 đến 7 công nhân túc trực mỗi người một công đoạn như loại bỏ quả sai kích cỡ, sai hình dáng, dị vật, chất bẩn… Sau đó, đậu bắp đạt chỉ tiêu được lựa lại lần nữa trước khi đưa vào sơ chế cắt đầu, rửa, hấp, làm lạnh, phân loại rồi mới cấp đông âm 40 độ C trước khi đóng gói.

Đậu bắp cấp đông ở nhiệt độ cấp đông. Ảnh: Hương Giang

Hiện, doanh nghiệp cung ứng khoảng 7 dòng sản phẩm đậu bắp chín gồm đậu bắp nguyên trái, các kiểu cắt lát, xay nhuyễn… Anh Nghĩa cho biết Nhật cũng trồng được nhưng năng suất thấp. Sản phẩm được người Nhật ưa chuộng bởi trong trái đậu bắp có chất nhớt tốt cho xương khớp.

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Thị trường thực phẩm và đồ uống hữu cơ trị giá 320 tỷ USD

Sự ưa chuộng ngày càng tăng các sản phẩm không biến đổi gene (non-GMO products) trong cộng đồng người tiêu dùng, do những lợi ích sức khỏe, được dự báo sẽ đẩy nhu cầu đối với thực phẩm và đồ uống hữu cơ tăng mạnh.

Theo báo cáo của Research and Markets, thị trường đồ uống và thực phẩm hữu cơ toàn cầu dự kiến sẽ đạt 320,5 tỷ USD đến năm 2025. Rau quả là mặt hàng thống trị thị trường thực phẩm hữu cơ toàn cầu, với tổng doanh thu chiếm 37% tổng giá trị thị trường thực phẩm hữu cơ năm 2015. Hơn nữa, tăng tiêu dùng thịt và các sản phẩm gia cầm dẫn tới ngành này có tăng trưởng tiêu dùng nhanh nhất và dự báo tăng trưởng kép của thị trường thịt và các sản phẩm gia cầm từ nay đến năm 2025 là 13%/năm.

Các sản phẩm ngoài sữa động vật, như sữa gạo, sữa đậu nành và sữa yến mạch chiếm hơn 33% tổng giá trị ngành đồ uống hữu cơ trong năm 2015 Tuy nhiên, bia và rượu vang được dự báo sẽ là phân khúc tăng trưởng nhanh nhất với mức tăng trưởng kép 13,5%/năm từ nay đến năm 2025 do kinh tế toàn cầu tăng trưởng trở lại và tiêu dùng các loại đồ uống có hương vị đa dạng hơn.

Ngành đồ uống và thực phẩm hữu cơ tại châu Á Thái Bình Dương được dự báo có tăng trưởng nhanh nhất, và chiếm hơn 12% tổng doanh thu toàn cầu năm 2025. Châu Á Thái Bình Dương được dự báo có tăng trưởng cao nhất xét đến ngành nông nghiệp tăng trưởng tại khu vực này, cộng với nhu cầu nội địa cao, dẫn tới nhu cầu đối với các hàng hóa này tăng mạnh.

Theo Asia Food Journal

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Giấc mơ rau sạch của thanh niên 9X

Trồng rau sạch bằng phương pháp thủy canh (hydroponics) với giá thể đất sạch mụn xơ dừa để đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn của thị trường, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng là ý tưởng khởi nghiệp của thanh niên Huỳnh Thị Sang – Định Phước, Tam Nghĩa, Núi Thành. Với tinh thần dám nghĩ, dám làm và bản tính cần cù, chịu khó, hiện nay chị đã cung cấp cho thị trường mỗi ngày hàng chục kg rau sạch, từ Mô hình trồng rau an toàn bằng phương pháp thủy canh của mình.

Huỳnh Thị Sang sinh năm 1992, hiện đang làm việc tại một công ty thuộc Ô tô Chu Lai Trường Hải. Với mức lương ổn định, tuy nhiên trong lòng chị luôn có một khát khao góp làn gió mới vào nền nông nghiệp địa phương. Nên chị quyết định áp dụng phương pháp trồng rau sạch thủy canh trên chính mảnh đất quê hương mình. Và bước đầu đem lại hiệu quả.

Khi nói đến ý tưởng của bản thân chị cười và bảo “thời gian đầu khó khăn lắm, nhất là người thân cứ bàn ra, nhưng mình quyết tâm làm nên cuối cùng đã vận động và thuyết phục các thành viên trong gia đình tích cực hưởng ứng”.

Chị chia sẻ thêm: “Quyết định đầu tư trang trại trồng rau sạch để cung cấp rau sạch tại Quảng Nam đảm bảo đủ số lượng và chất lượng là không hề dễ. Nhưng đối với Dream Garden cái khó đó chính là động lực để Dream Garden cố gắng mỗi ngày. Với mong muốn tất cả mọi người dân trên địa bàn huyện Núi Thành, Quảng Nam điều được sử dụng rau sạch với giá cả hợp lý, chúng tôi đã không ngừng nổ lực từ khâu thiết kế lắp đặt hệ thông cho đến khi ra thành phẩm mọi thứ điều có kế hoạch chi tiết và tối ưu chi phí để không làm tăng giá thành sản phẩm.

Với sologan “Rau an toàn vì sức khỏe là vàng” đây là kim chỉ nam cho Dream Garden không ngừng cố gắng để mang đến những sản phẩm sạch, an toàn, đẹp mắt và đa dạng.

Chúng tôi tập trung sản xuất các loại rau giàu dinh dưỡng, phù hợp với khí hậu miền Trung. Các sản phẩm có nhu cầu sử dụng cao. Thành phẩm đẹp mắt, sạch và an toàn.”

Chị Sang cho biết: “DREAM GARDEN hình thành trên ước mơ thời còn bé tí của mình, nhà chẳng trồng rau nên cứ ước có được một vườn rau hoa lá rồi lớn hơn tí là vườn rau sạch cho tất cả mọi người –Với sự đam mê cây cối, hoa cỏ với niềm tin và tinh thần học hỏi không ngừng tôi đi tìm giấc mơ của mình. Không ít mồ hôi nước mắt, và tinh thần thép để làm nên DREAM GARDEN- “Giấc mơ rau sạch cho mọi nhà”.

Để đi đến với con đường rau sạch không hề đơn giản, điều đầu tiên đó là cần phải có Đam mê, nguồn vốn và quyết tâm và trên hết là tinh thần không ngừng học hỏi đó là những yêu cầu tiên quyết, mọi người chỉ nhìn thấy thành phẩm cuối cùng, nhưng các công đoạn để có được những cây rau an toàn cũng tốn rất nhiều công sức và tâm huyết, từ khâu chọn giống, giá thể, dinh dưỡng rồi kỹ thuật ươm, mọi thứ điều phải học hỏi và qua không ít lần rút kinh nghiệm. Vấn đề đầu ra, thị trường cạnh tranh, bao bì thương hiệu, marketing, tổ hợp rất rất nhiều thứ. Cả một năm trời chuẩn bị các kiến thức và nền tảng ban đầu, được sự ủng hộ của gia đình cả nhà chị mới mạnh dạn bắt tay vào làm. “Và cho đến bây giờ tất cả chỉ mới gọi là khởi đầu, những khó khăn ban đầu cũng dần dần được khắc phục, đường còn dài lắm… chỉ mong mọi người ý thức bảo vệ sức khỏe, nhân rộng mô hình rau sạch để giấc mơ rau sạch đến gần hơn với mọi người” chị cười bảo:

“Có lẽ không ít bạn trẻ đã đọc một số bài viết giật tít như: bỏ lương 20 triệu về quê trồng rau thủy canh, trồng dưa lưới, trồng lan…lãi hàng tỉ đồng mỗi năm. Cứ theo cái viễn cảnh đó mà người người, nhà nhà khí thế làm theo và cuối cùng là sự hỗn loạn mà hiệu quả đâu không thấy chỉ thấy dẫm lên nhau mà ngoi ngáp. Mình xin phép chia sẽ ý kiến của mình về nền nông nghiệp chưa bền vững và dễ bị tác động. Đều mà chúng ta phải suy ngẫm…

Bởi vậy khi có anh chị đến học hỏi mô hình mình tư vấn cho tất cả những khó khăn để họ thấy, chứ nghe tô, vẽ rồi đến khi gặp khó khăn không biết đổ lỗi cho ai.

Điều quan trọng của tất cả các ngành nghề đều xuất phát từ đam mê của mỗi người. Khi đã có đam mê với chút tài chính và kiến thức về lĩnh vực mà mình quyết định dấn thân. Đối với nông nghiệp sạch, nông nghiệp công nghệ cao đầu ra là vấn đề rất quan trọng. Mình muốn nhắn nhủ với các bạn nếu bạn có đủ đam mê, có đủ nghị lực làm việc với cái tâm và tinh thần học hỏi đừng sợ hãy cứ làm những việc mình thích, làm như chưa bao giờ được làm mình tin rằng dù khởi đầu với bất kỳ lĩnh vực nào thì quả ngọt sẽ đến với bạn, dẫu rằng giai đoạn đầu rất khó khăn.”

Thủy canh cây trồng đã được áp dụng cách đây khá lâu tại các vùng mạnh về nông nghiệp. Nhưng 2 năm trở lại đây mới được mọi người tại Miền Trung chú ý và tìm hiểu áp dụng. Vì khí hậu đặc thù nắng nóng và thường xuyên mưa bão nên ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất trồng tại Dream Garden.

Vì vừa đi làm vừa con nhỏ nên chị tranh thủ thời gian buổi sáng và buổi chiều cho vườn, mọi việc còn lại có Ba má chồng và anh Trí chồng chị hồ trợ. Để sắp xếp cân bằng công việc chị lên kê hoạch và phân chia thời gian hợp lý trong ngày. Nhìn cây trong vườn lớn từng ngày cảm giác rất hạnh phúc. Bao nhiêu cố gắng bao nhiêu vất vả đối với chị chẳng là gì cả.

Khó khăn nhất là giai đoạn đầu, 2 vợ chồng chị bỏ thời gian đi nhiều nơi để tìm tòi học hỏi cách trồng rau từ những người đã làm trước đó, rồi tự bỏ vốn  đầu tư làm nhà kính, lắp đặt hệ thống để tiết kiệm chi phí anh chị tự tay làm, không thông qua dịch vụ. Sau một thời gian hoàn chỉnh hệ thống những thành phẩm đầu tiên đã được mọi người đón nhận và tin dùng. Hiện tại chị trồng đa dạng các loại rau như: Xà lách lolo xanh, xà lách lolo tím, xà lách mỡ, Romain, cải bó xôi, cà Chua, dưa Chuột, cải xoăn, rau gia vị, rau mầm… những loại rau hợp với thủy canh và cố gắng trồng thêm những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao theo hướng thủy canh, hữu cơ an toàn, bền vững.

Với chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng nên các sản phẩm rau trồng trong nhà kính của gia đình chị được khách hàng ưa chuộng với mức giá bán: Xà lách 40.000 – 50.000 đồng/kg, cà chua 45.000 – 50.000 đồng/kg, rau cải các loại 20.000 – 30.000 đồng/kg, dưa chuột 35.000 đồng/kg… Hiện tại cung không đủ cầu nên chị tiếp tục cho mở rộng thêm diện tích.

Mô hình trồng rau trong nhà kính của Chị Huỳnh Thị Sang đã trở thành điểm đến tham quan, học tập của rất nhiều bạn đoàn viên, thanh niên. Chị đã trở thành người truyền cảm hứng khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp an toàn cho nhiều bạn trẻ ở địa phương.

Nguồn: Lan Phương – Bí thư Đoàn xã Tam Nghĩa

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Lá tía tô chữa bệnh gì? 10 công dụng của cây tía tô đối với sức khỏe

Tía tô là loại rau thơm rất phổ biến ở Việt Nam, các nước Đông Nam Á cũng như thị trường Thế Giới hiện nay. Tía tô không chỉ dùng trong thực phẩm mà chúng còn được dùng để trị bệnh. Vậy tía tô chữa bệnh gì? Cùng khám phá chi tiết những tác dụng hữu ích cho sức khỏe, giúp trị bệnh của tía tô qua bài viết sau.

Giới thiệu về tía tô Tía tô:

  • Tên khoa học: Perilla frutescens.
  • Tên gọi khác: Tử tô (hạt), Tô ngạnh (cành), Tô diệp (lá).
  • Bộ phận sử dụng: thân lá, cành và hạt thường thu hoạch vào mùa hè.
  • Đặc điểm hình dáng: tía tô cao từ 40 – 100 cm, có nhiều nhánh, thân cây và cành hình vuông, lõm ở cạnh và nhiều lông. Lá tía tô màu xanh hoặc tím, viền lá răng cưa và có mùi thơm.

Thành phần hóa học của Tía tô:

Hạt tía tô có hàm lượng dầu khoảng 40% và tỷ lệ lớn các axit béo chưa bão hòa, chủ yếu là axit alpha-linoleic.

Lá tía tô chứa khoảng 0,2% tinh dầu nguyên chất và các hydrocarbon, aldehyde, xeton, furan,…

Chiết xuất lá tía tô đã phát hiện thấy các chất chống ô xi hóa, chống dị ứng, chống viêm, chống trầm cảm, không gây dị ứng và chống lại các khối u.

Tía tô chữa bệnh gì?

1. Bệnh đường hô hấp – hen suyễn

Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần được xuất bản trong tạp chí “Archives of Allergy and Immunology” vào tháng 6 năm 2000, đã kiểm tra ảnh hưởng của dầu hạt tía tô cho những người mắc bệnh suyễn. Vào cuối tuần thứ tư, những bệnh nhân dùng dầu tía tô đã gia tăng đáng kể năng lực phổi và tăng cường khả năng lưu thông khí. Các nhà nghiên cứu cho rằng dầu hạt tía tô có lợi cho bệnh hen suyễn, ngăn chặn sự sản xuất leukotriene, chất chống viêm có liên quan đến giảm chức năng hô hấp.

2. Chống viêm – chống dị ứng

Nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh hiệu quả của tía tô trong điều trị chứng nhạy cảm, dị ứng theo mùa và hen suyễn. Tất cả nhờ các thành phần tuyệt vời của nó bao gồm quercetin, acid alpha-lineolic, luteolin và rosmarinic acid, perilla có thể ức chế trực tiếp sự phóng thích histamine từ tế bào, giảm cytokine gây viêm và viêm da tiếp xúc.

3. Chống oxi hóa

Tinh dầu tía tô Perilla dễ bay hơi, chứa chất chống oxy hoá aldehyde, giúp ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra đối với tế bào và DNA của bạn. Dầu hạt tía tô đang được sử dụng phổ biến để giúp bảo quản, khử trùng thức ăn nhờ khả năng chống ô xy hóa.

4. Ngộ độc thực phẩm

Ở châu Á, lá tía tô được dùng làm rau thơm ăn kèm giúp tăng hương vị món ăn và đồng thời cũng là thuốc giải độc đối với ngộ độc thức ăn.

5. Trị viêm khớp dạng thấp

Tía tô có tác dụng giảm đau kinh nguyệt, giảm nguy cơ, ngăn ngừa ung thư vú và điều trị các bệnh tự miễn dịch như lupus và viêm khớp dạng thấp.

6. Ngăn ngừa bệnh tim

Dầu hạt tía tô ngăn ngừa bệnh mạch vành và giảm nguy cơ huyết khối (do đó ngăn ngừa cơn đau tim và đột tử). Dầu hạt tía tô cũng giàu omega-3 và chất chống oxy hóa  làm giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) là cơ sở cho chứng xơ vữa động mạch.

7. Giảm đau dạ dày – khó chịu dạ dày ruột

Lá tía tô có tác dụng giúp giảm bớt sự khó chịu trong dạ dày và ruột. Nhờ vào thành phần trong la tía tô gồm flavonoid, axit rosmarinic và acid caffeic. Nghiên cứu cho thấy tía tô có thể giúp cải thiện tình trạng đầy bụng, bụng sôi, cảm giác đầy,.. giúp tăng cường cơ vòng thực quản dưới, do đó ngăn ngừa trào ngược acid và chống co thắt (ngăn ngừa và giảm co thắt) hiệu quả.


Lá tía tô giúp tăng tiết mồ hôi, trị cảm hiệu quả

8. Thư giãn tinh thần

Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, nghiên cứu sơ bộ cho thấy tía tô chứa axit rosmarinic, axit caffeic và apigenin giúp ngăn ngừa và điều trị chứng trầm cảm. Đặc biệt khi khuếch tán tinh dầu tía tô, hấp thu qua đường hô hấp cho thấy hoạt động chống trầm cảm giống, có tác dụng lên nâng cao tinh thần, cải thiện tâm trạng.

9. Da liễu

Chiết xuất lá tía tô đã được chứng minh là ức chế sự tổng hợp tyrosinase và melatonin của chuột. Đây là gợi ý cho ứng dụng tiềm năng dùng tía tô giúp làm sáng da.

10. Tốt cho sức khỏe người ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng với dầu tía tô giàu alpha-linolenat có lợi ích sức khoẻ, giảm cholesterol và triglyceride. Một xu hướng giảm peroxidation lipid đã được quan sát thấy trong một nghiên cứu nhỏ với một số người tình nguyện khỏe mạnh, tiêu thụ 5 g bột lá tía tô trong 10 ngày.

Cần lưu ý: thông tin trên mang mục đích giáo dục và chưa có nghiên cứu, thử nghiệm lâm sàng nào hỗ trợ cách dùng tía tô cho bất kỳ trường hợp nào ở trên.

Qua bài viết trên ngoài tìm được câu trả lời cho “Tía tô chữa bệnh gì?”, mong rằng bạn sẽ hiểu hơn về loài thảo dược có ích này. Và hãy thêm tía tô vào thực đơn ngay hôm nay để chăm sóc chăm sóc sức khỏe gia đình bạn.

 

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Sản xuất gía thể xơ dừa đã xử lý theo công nghệ vi sinh trồng rau sạch, rau mầm

Cây dừa là một biểu tượng gắn liền với cuộc sống sinh hoạt của người dân Nam bộ. Đặc biệt do tính đa năng trong việc sử dụng tất cả các bộ phận của cây: từ trái dừa với mụn xơ dừa, nước dừa, vỏ gáo dừa đến thân cây, lá cây dừa nên cây dừa được trồng phổ biến ở nhiều vùng trong cả nước, đặc biệt là vùng Nam bộ.

Trái dừa chứa rất nhiều loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Như protein dừa chứa các axit amin chất lượng cao, đặc biệt là nhóm B. Trong nước dừa còn chứa nhiều loại chất khoáng trong nước dừa như kali, magie… cũng như các chất vi lượng và vitamin C. Nhân dừa non chứa nhiều enzym rất có lợi cho việc tiêu hóa, tác dụng tốt cho việc chữa các bệnh viêm loét dạ dày, viêm gan, đái tháo đường, lỵ, trĩ, viêm đại tràng …

Từ vỏ trái dừa người ta có thể tách ra phần xơ dừa ( chỉ xơ dừa ) và mụn xơ dừa, hoặc cũng có thể sử dụng nguyên phần vỏ. Phần chỉ xơ dừa được dùng làm nguyên liệu sản xuất các loại nệm ngủ, vật liệu trang trí nội thất thân thiện với môi trường, làm lưới phủ xanh đồi trọc, bảo vệ các công trình công nghiệp dưới biển với độ bền, lâu bị phân huỷ trong môi trường nước nặng, cách âm, cách nhiệt,.. Để phục vụ cho canh tác cây trồng thì vỏ trái dừa lại là một nguyên liệu tự nhiên sẵn có tuyệt vời để sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau và được coi như một loại giá thể có thể thay thế cho đất trồng.

Tuy nhiên một trong những nguyên nhân làm ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây trồng là trong xơ dừa có chứa hàm lượng chất chát lignin cao, khó phân hủy, gây khó khăn cho việc chế biến thành các loại giá thể khác nhau. Mặc dù vậy, với các biện pháp kỹ thuật khác nhau, xơ dừa xử lý làm các loại giá thể như sau:

Nguyên liệu để sản xuất “ đất sạch ”:

Ngay từ năm 2003, thạc sĩ Võ Thanh Liêm, giám đốc Công ty TNHH Nguồn Sinh Thái tại TP. Hồ Chí Minh đã tiến hành nghiên cứu tìm cách biến xơ dừa thành đất sinh học hữu cơ vi lượng biosoil để cải thiện đất bạc màu. Việc xử lý xơ dừa bằng phương pháp vi sinh ở quy mô công nghiệp thành sản phẩm “ đất sạch Biosoil ”đã khắc phục được yếu tố trở ngại là xử lý chất chát lignin có trong xơ dừa thành chất có ích cho cây trồng; giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường ở những địa phương sản xuất chỉ xơ dừa; tận dụng được nguồn tài nguyên hữu cơ làm tăng độ phì về hữu cơ, vi sinh, vi lượng cho đất trồng. Loại sản phẩm “ Đất sạch” có đặc tính dễ thấm nước, giữ ẩm tốt, thoát nước nhanh, kháng sâu bệnh… thích hợp với hoa kiểng, bon sai, rau sạch, hoặc vườn ươm và trang trại.

Nguyên liệu làm giá thể dinh dưỡng cho các loại cây trồng:

Mụn xơ dừa, nhất là loại mụn xơ dừa tươi có chứa hàm lượng lignin cao. Nếu sử dụng trực tiếp có thể gây ngộ độc cho cây trồng. Để trồng được trên mụn dừa tươi thì phải tiến hành xả chất chát hay còn gọi là lignin. Quá trình này nếu xảy ra trong tự nhiên thì thời gian rất lâu (khoảng 12- 24 tháng). Do đó ngoài biện pháp sử dụng chế phẩm vi sinh để xử lý, một biện pháp rất đơn giản mà nông dân nào cũng áp dụng được. Đó là dùng vôi thông thường ( vôi dùng bón cho cây trồng ) với tỷ lệ cứ 5 kg vôi pha với 200 lít nước sạch, mụn xơ dừa được đưa vào tốt nhất là bể chứa có dung dịch vôi pha sẵn với tỷ lệ trên và ngâm liên tục trong nước vôi. Thời gian ngâm tốt nhất từ 5 – 7 ngày sau đó xả nước chát màu đen ra khỏi bể chứa và đưa nước sạch vào xử lý từ 2 -3 lần. Khi đó có thể đem ra sử dụng.

Ngoài ra, vỏ dừa còn được đưa vào hệ thống máy cắt để chế biến thành các bành dừa, rất thuận tiện cho việc trồng lan. Các cây lan có thể trồng thẳng trên các bành dừa này thay cho chậu trồng hoặc đưa vào các chậu trồng bằng các vật liệu khác nhau để trang trí.

Cocopeat cung cấp số  lớn giá thể xơ dừa đã qua xử lý ủ vi sinh chất lượng cao, hỗ trợ tư vấn cách xư  lý giá thể xơ dừa và cách trồng rau mầm hiệu quả.

Liên hệ 0916.888.300 để được tư vấn

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Dưa lưới trong nhà màng được cung cấp dinh dưỡng theo bữa

Cây dưa được tưới nước nhỏ giọt theo công nghệ Israel giúp giảm chi phí nhân công, quản lý tốt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Xã Gia Phú, huyện Bảo Thắng, Lào Cai có diện tích đất nông nghiệp rộng, nhiều sông suối, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp công nghệ cao. Tại đây, một trong những mô hình canh tác kiểu mới vừa được tiến hành là trồng dưa lưới trong nhà màng.

Giống dưa lên vân lưới loại vỏ vàng, ruột cam được trồng thử nghiệm theo công nghệ Israel đã bước đầu cho kết quả khả quan, chất lượng quả tốt, hương vị thơm ngon.

Dưa lưới Gia Phú có chất lượng đồng đều nhờ phân bổ dinh dưỡng đều khi trồng. Ảnh: NVCC

Sau quá trình thụ phấn, các nhánh cây đều cho quả nhưng người trồng chỉ chọn giữ lại một quả trên mỗi cây. Để cắt bỏ các nhánh quả còn lại, người ta phải dùng loại kéo đã qua khử trùng để đảm bảo vết cắt không bị nhiễm khuẩn, các cây không bị lây khuẩn chéo.

Tuân thủ phương pháp trồng áp dụng công nghệ cao nên toàn bộ dưa lưới đều được canh tác bán thủy canh trong nhà màng. Giá thể chỉ sử dụng than trấu trộn với xơ dừa. Người trồng sẽ chủ động được lịch canh tác, giảm tác động bởi yếu tố thời tiết, tiết kiệm công chăm sóc và hạn chế sâu bệnh.

Ngoài ra, dưa được tưới nước nhỏ giọt theo công nghệ Israel – hệ thống tưới tự động với phân bón hòa sẵn trong nước giúp giảm chi phí nhân công, quản lý được dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Cách tưới này cũng giúp cho chất dinh dưỡng từ phân bón và lượng nước cung cấp cho cây đến tận gốc, đáp ứng tốt cho từng giai đoạn sinh trưởng của cây. Dinh dưỡng cho cây cũng vì thế mà được phân bổ theo bữa.

Dưa lưới hột cam Gia Phú cho vỏ mỏng, ruột vàng cam đậm. Ảnh: NVCC

Do dưa lưới trồng trong hệ thống nhà màng nên người trồng không phải sử dụng đến thuốc trừ sâu mà chỉ dùng các loại bẫy để dính côn trùng.

Với đặc thù thời tiết khí hậu của vùng, quy trình trồng một lứa dưa tại Bảo Thắng kéo dài khoảng 85 đến 90 ngày. Khi quan sát thấy lưới quả căng tròn đều, lá bao ở cuống quả có màu vàng nghĩa là dưa đã già, có thể cho thu hoạch. Quả đạt chất lượng là loại có lưới nổi đều trên bề mặt, lưới càng dày, quả càng ngon. Dưa trồng ứng dụng công nghệ cao, quy trình chăm sóc sạch, an toàn nên cho trọng lượng đạt chuẩn mùi thơm, vị ngọt thanh mát.

Hiện nay, tổng diện tích dưa lưới được trồng tại Bảo Thắng lên tới 15ha, cho sản lượng khoảng 45 – 50 tấn quả mỗi năm. Sản phẩm tiêu thụ chủ yếu trong tỉnh và một số địa bàn khu vực phía Bắc

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Quy trình trồng giống xoài đắt nhất thế giới

Taiyou no tamago (Trứng mặt trời) – một trong những loại xoài đắt nhất thế giới được chăm sóc kỳ công tại Miyazaki, Nhật Bản.

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Vườn dưa xanh tốt không dùng thuốc của chàng kỹ sư công nghệ

Từ 40 triệu đồng trồng thử nghiệm, anh Nguyễn Lê Cẩm Tú, TP HCM đã nhân rộng vườn dưa lưới lên 4.000m2, thu về hàng tỷ đồng mỗi năm.

Hiện, anh Tú (ấp Thới Tây 1, xã Tân Hiệp, huyện Hóc Môn, TP HCM) sở hữu hai nhà màng trồng dưa lưới diện tích khoảng 4.000m2. Cứ mỗi 3 tháng thu hoạch một lứa, sản phẩm có gối đầu quanh năm. Tổng sản lượng vườn dưa đạt khoảng 60 tấn mỗi năm. Giá bán tại vườn khoảng 55.000 đồng mỗi kg, cung ứng đi khắp các tỉnh miền Nam.

Dưa được các nhà hàng, siêu thị và khách sạn ưa chuộng bởi quá trình trồng không dùng thuốc. Bí quyết của anh Tú là chọn lọc cây giống kỹ, phòng bệnh từ đầu, trồng trong nhà kính và tính toán dinh dưỡng hợp lý.

Dưa lưới công nghệ cao thơm ngon, cùi dày, ngọt đậm của anh Tú. Ảnh: Xuân Chinh

Xuất phát điểm từ kỹ sư công nghệ thông tin, anh Tú rẽ ngang sang làm nông dân. Năm 2012, anh tham gia “Dự án ươm tạo doanh nghiệp” tổ chức bởi Trung tâm Nông nghiệp Công nghệ cao TP HCM. Qua đó, anh có dịp tiếp cận kiến thức làm nông nghiệp công nghệ cao cũng như kỹ thuật trồng dưa lưới.

Kết thúc dự án vào năm 2013, anh chọn trồng dưa lưới theo mô hình nông nghiệp công nghệ cao Nhật Bản để khởi nghiệp với 40 triệu đồng.

Ngày đầu, thiếu kiến thức thực tế và kinh nghiệm, anh chỉ thu về những mớ dây dưa không trái. Sau hai năm liên tục trồng thử nghiệm và nghiên cứu, năm 2015, anh Tú thuê 3.000 m2 đất ở TP HCM làm nhà màng trồng dưa, đầu tư số vốn lên tới hai tỷ đồng.

Cây dưa lưới dễ bị sâu bệnh hại, cần chăm sóc tỉ mỉ từng giai đoạn mới phát triển tốt, cho năng suất cao. Sau hơn hai năm, anh rút ra kinh nghiệm nên phòng bệnh cho cây ngay từ giai đoạn đầu.

Với 4.000m2 dưa lưới, mỗi năm anh Tú thu về 1,5 tỷ đồng. Ảnh: Xuân Chinh

Hạt giống tại vườn dưa chủ yếu nhập từ Đài Loan, cho trái thon dài, vị ngọt. Để có cây con chất lượng, từ hạt giống đến cây trồng anh đều chọn kỹ tới 2 lần.

Lần đầu tuyển chọn hạt giống đem ươm trong 10 ngày, chăm sóc theo biểu đồ dinh dưỡng hợp lý. Lần hai là khi cây non đã lên lá. Anh lọc, loại bỏ các cây còi cọc, sâu bệnh. Những cây mạnh khỏe nhất mới đưa vào nhà trồng.

Nhà màng trồng dưa thiết kế theo công nghệ Isarel. Quanh nhà bao lưới kín ngăn côn trùng xâm nhập gây bệnh. Mái che bằng vải nhựa chuyên dụng tránh mưa gió.

Anh Tú áp dụng cách thụ phấn thủ công để tăng tỷ lệ đậu quả. Ngoài ra, hàng ngày công nhân thực hiện tỉa cành nách và tỉa quả thừa trên cây. Mỗi dây chỉ để một quả nhằm tập trung dinh dưỡng.

Nhà màng lắp nhiệt kế đo nhiệt độ để điều chỉnh lượng phân bón và nước tưới phù hợp. Từ vốn kiến thức kỹ thuật được học, anh Tú tự chế hệ thống lọc và tưới nước thông minh, đo nhu cầu hấp thụ lượng nước của cây từng giai đoạn.

Anh còn dày công nghiên cứu công thức bón phân hữu cơ khoa học đảm bảo cây luôn đủ dinh dưỡng và độ ẩm.

Những quả dưa lưới đẹp mắt trongnhà màng là thành công sau nhiều nỗ lực và thất bại của chủ vườn. Ảnh: Xuân Chinh

Đến nay, nhu cầu khách hàng ngày càng tăng nên ngoài mở rộng diện tích vườn, anh Tú còn xây dựng vườn vệ tinh ở các tỉnh lân cận như Bà Rịa – Vũng Tàu, Đồng Nai, Bình Dương. Dự định của chàng kỹ sư công nghệ là trồng thêm nhiều loại cây theo công nghệ cao trong thời gian tới.

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !

Cặp dưa lưới giá bằng chiếc ôtô ở Nhật

Một cặp dưa lưới trồng ở Hokkaido (Nhật Bản) vừa lập kỷ lục với giá bán ra đến 3,2 triệu yên (hơn 665 triệu đồng).

Cặp dưa này là hai trong số 507 quả dưa lưới đầu mùa được trồng ở thành phố Yabari, Hokkaido. Chúng được mang ra đấu giá tại chợ đầu mối hoa quả Sapporo hôm 26/5.

Chỉ trong vòng 10 giây, giá của cặp dưa lưới đã tăng chóng mặt. Kết quả, người thắng đấu giá là ông Shinya Noda, chủ một công ty đóng gói rau quả tại Yubari. Ông đã mua cặp dưa với giá 3,2 triệu yên, tương đương 29.300 USD. Số tiền này đủ để mua một chiếc ôtô tại Nhật.

Đây cũng là mức giá cao nhất từng được trả cho một cặp dưa lưới ở nước này. Cặp dưa lưới đắt đỏ nhất năm ngoái cũng chỉ có giá 1,5 triệu yên (hơn 310 triệu đồng). Cặp dưa từng giữ kỷ lục được bán ra vào năm 2016 với giá 3 triệu yên, tức hơn 620 triệu đồng.

“Tôi muốn lập kỷ lục bằng cách mua nó với mọi giá”, Shinya Noda nói mục đích là để kỷ niệm sinh nhật 30 năm thành lập công ty Hokuyu Pack của ông.

Cặp dưa lưới được bán với giá 3,2 triệu yên hôm 26/5. Ảnh: AFP

Dù bỏ số tiền không nhỏ để mua nhưng chủ nhân cặp dưa quyết định trưng bày chúng ngay tại chợ cho đến cuối tháng. Sau đó, cặp dưa sẽ được cắt ra để mời khách đến chợ thưởng thức.

Dưa lưới Yubari được coi là biểu tượng của địa vị ở Nhật Bản, tựa như một loại rượu vang hảo hạng, thường dùng để làm quà cho bạn bè và đồng nghiêp.

Những quả dưa lưới Yubari chất lượng tốt nhất phải có hình cầu hoàn hảo, vỏ mịn, đồng đều và cuống hình chữ T còn nguyên trên quả. Chúng thường được bán trong những hộp trang trí công phu.

“Dưa lưới Yubari năm nay phát triển tốt vì trời nắng đã kéo dài từ đầu tháng 5”,  Tatsuro Shibuta, một người làm việc tại chợ đầu mối cho biết.

Đấu giá trái cây hảo hạng đầu mùa là một truyền thống tại Nhật Bản. Các sự kiện này thường xuyên thu về được số tiền lớn từ những vị khách giàu có, những người có địa vị và uy tín trong xã hội, các chủ doanh nghiệp muốn mua trái cây về để quảng bá tên tuổi cũng như lôi cuốn khách hàng.

Tuy nhiên, ngay cả trái cây bình thường ở Nhật cũng không rẻ. Một quả táo giá 3 USD không phải là điều bất thường ở đất nước này.

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT !